Sandes e sumo verde: uma receita saudável!

Pão de cereais

Todos os alimentos que constituem esta refeição são fontes de nutrientes que fazem bem à saúde. O pão de cereais traz para a refeição uma boa dose de fibra, hidratos de carbono, proteína e algumas vitaminas e minerais. Pode também optar por comprar pão de cereais integral o que adiciona valor nutricional à sua refeição. A fibra presente ajuda no controlo dos níveis de colesterol sérico, reduz a obstipação ao melhorar o trânsito intestinal e aumenta o sentimento de saciedade (reduzindo as chances de obesidade), de acordo com o site sobre Nutrição do Ministério da Saúde. É recomendado ingerir pelo menos 25 gramas de fibra por dia.

Manteiga de amendoim, alface e rebentos de ervilha 

A manteiga de amendoim cremosa que é barrada no pão é uma fonte de proteína e gorduras saudáveis e ótima para comer em pequenas quantidades, como é aqui o caso. A alface adiciona à sandes vitaminas (A, C e K) e alguns minerais. Os rebentos de ervilhas são fontes excelentes de vitamina C e betacaroteno (vitamina A). Contêm também em quantidade significativa tiamina e niacina. A vitamina C é especialmente importante para o sistema imunitário, mas não só. Tem propriedades antioxidantes, e é necessária na produção de colagénio, L-carnitina e certos neurotransmissores. Os alimentos com teor mais alto de vitamina C são os frutos citrinos e alguns legumes de cor verde.

Pepino, queijo de cabra e grão-de-bico

O pepino, que muita gente pensa ser um vegetal, é na verdade um fruto (da mesma família que a melancia). É constituído na sua grande maioria por água, é considerado um diurético natural. Contém também vitamina A e K. A vitamina A contribui para a boa visão e fortalece o sistema imunitário. A vitamina K fortalece a saúde óssea, tornando os ossos mais fortes, e contribui para o bom funcionamento da coagulação do sangue. O queijo de cabra adicionado dá um sabor diferente a esta sanduíche. Tem um teor elevado de um tipo de ácidos gordos característicos, cálcio, fósforo, vitaminas A e K, tiamina e niacina. O grão-de-bico tem um baixo valor energético e elevado teor vitamínico, mineral e de fibra. Para além disso, contêm uma quantidade elevada de substâncias químicas bioativas (compostos fenólicos, oligossacáridos e inibidores enzimáticos) – podem ter um papel importante na prevenção de doenças crónicas.

Sumo verde

O sumo verde tem com ingredientes principais a banana, a maça, o aipo e os espinafres. Este sumo representa uma dose significativa das vitaminas e dos minerais que necessita no dia a dia. Adicionalmente, ajuda-o a manter-se hidratado. A lima e o gengibre dão um sabor mais forte e marcante ao sumo, tornando-o super refrescante para os dias mais quentes. Também, se sabe desde a antiguidade que o gengibre tem propriedades anti-inflamatórias.

Além de ser fácil, esta receita traz imensos benefícios para a sua saúde. A sandes tem elevado teor de proteína e fibra e o sumo de minerais e vitaminas. Com o seu baixo valor calórico, esta receita é ideal para quem quer perder peso de modo seguro. Bom apetite!